La línea de cereales 'Special K', división de Kellogg Company, ha decidido dar un giro radical a su tradicional 'leitmotiv' gracias a su unión con la conocida chef Samantha Vallejo- Nágera. Atrás quedan los días en que 'Special K' se aconsejaba para mantener la dieta. Ahora sus desafíos son más realistas. De acuerdo con un estudio realizado por Project Prime para la firma (entre más de 900 mujeres españolas en el año 2014) la mayoría de las españolas, un 64%, buscan un desayuno que les ayude a mejorar su agilidad y rendimiento tanto físico como mental. 

Tal y como revelan los resultados de la encuesta las mujeres mayores de 25 años buscan alimentos para sus desayuno que les ayuden a concentrarse, les llenen de energía para toda la jornada y les ayuden a sentirse de mejor. En definitiva, y en palabras de los responsables de 'Special K', las mujeres española desean algo más que un desayuno saludable, quieren además que sea delicioso y les aporte vitalidad. 

Todo comenzó con una furgoneta antigua y descolorida a la que decidieron renovar y convertir en un foodctruck allá por principios de este año. Se trata del modelo Lingote que descubrieron en un pequeño pueblo francés. "Lingote, así se llama nuestro primer food truck, es una furgoneta Renault Estafette de los años 70, que Mundotracción (nuestro restaurador) encontró en una zona preciosa en los bosques de Genolhac, un pueblecito cerca de Alés, al norte de Nimes y Montpelllier", explican emocionados los creadores de Furgourmet. 

Un joven matrimonio que decició dejar atrás las finanzas, el mundo en el que habían trabajado anteriormente, para embarcarse en un proyecto propio y nacido desde cero. Así nació esta joven empresa enfocada al alquiler de furgonetas de estilo vintage para la celebración de todo tipo de eventos y que aún no ha llegado al año de vida. 

A mediados del pasado año nació el primer sueño empresarial de Natalia Calvo y Lola Vallejo. Se trata del espacio Soul Room sitúado en pleno Barrio de Salamanca (C/ Conde de Aranda, 5), al lado del Paseo de Recoletos y la Puerta de Alcalá. Un concepto inspirado en los 'pop up'. "La idea surgió después de dos años de darle muchas vueltas y ver que había gente que estaba emprendiendo proyectos nuevos creativos y que les estaba resultando realmente complicado tener acceso al consumidor final porque la gran distribuición estaba cerrando espacios de comercialización y la gran etapa del retail es lo más caro" me comentan Calvo y Vallejo. 

"Pensamos que una alternativa era la de compartir los gastos y hacer toda esa parte del retailing de manera conjunta y con un buen posicionamiento para que quién estuviera haciendo un buen producto de calidad no se viera perjudicado... Así fue como surgió, con la idea de dar acceso a buenos productos y con buen posicionamiento en el mercado" inciden. Además "vimos que había mucha gente que estaba lanzando su proyecto de manera online pero siempre hay un momento en el que los consumidores quieren ver el producto... Una vez superada esa barrera física todo funciona. Compredimos que había un mercado potencial".

11 de la mañana de primeros de julio en una moderna cafetería madrileña. Convocadas por la agencia GoodFeelings Comunicación un grupo de periodistas y blogueras nos reunimos para charlar con los creadores de la firma sevillana Cocoa mientras tomábamos un agradable desayuno. A mi derecha y presidiendo parte de la mesa se ubicó Emilio Ayala, una de las piezas fundamentales de Cocoa junto a Adolfo Briz (qué se sentó en el lado opuesto para charlar con otras invitadas).